Может ли быть рвота от фасоли
Фасоль – один из основных родов семейства Бобовые, насчитывающий более 100 видов. Родиной их считаются Америка и Индия, повсеместное распространение они получили из-за высокой пищевой ценности и удобства хранения.
Источник: depositphotos.com
Фасоль представляет собой травянистое вьющееся растение, чаще однолетнее. Плод двустворчатый, содержит несколько семян, разделенных губчатыми перегородками. Наиболее популярны спаржевый, розовый, красный, фиолетовый, белый сорта фасоли.
В зависимости от строения все сорта делятся на лущильные (с грубым толстым пергаментным слоем), полусахарные (со слабым), сахарные или спаржевые (пергаментный слой отсутствует). Наиболее ценными считаются сахарные сорта.
По содержанию белков, усвояемость которых составляет приблизительно 75%, фасоль близка к мясу и рыбе, являясь, по сути, их растительным аналогом.
Фасоль богата незаменимыми аминокислотами, органическими кислотами (яблочная, лимонная, малоновая), сахаристыми соединениями (глюкоза, фруктоза, мальтоза, крахмал и др.), в ней присутствуют каротин, витамины С, В1, В2, В6, РР, Е, фолиевая кислота, цинк, железо, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний, кальций.
Как происходит отравление фасолью?
Несмотря на высокую пищевую ценность и целый ряд полезных веществ, содержащихся в фасоли, в сыром виде она способна вызывать острое пищевое отравление. Причиной интоксикации являются гликозиды фазин и фазеолунатин, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ и нарушающие его перистальтическую деятельность.
Помимо токсинов фазина и фазеолунатина, в фасоли содержатся биологически активные вещества лектины, травмирующие стенки кишечника и вызывающие метеоризм.
Отравление фасолью возможно в нескольких случаях:
- употребление без полноценной термической обработки;
- употребление изделий из фасолевой муки, приготовленных с нарушением технологического процесса;
- соблюдение принципов сыроедения;
- детьми в процессе игры;
- использование внутрь средств народной и нетрадиционной медицины, приготовленных на основе сырой фасоли.
Симптомы отравления
Пищевое отравление гликозидами относится к так называемым немикробным. Несмотря на бурную симптоматику, протекают такие интоксикации без повышения температуры тела.
Симптомы, как правило, возникают спустя 30–60 минут после употребления фасоли, реже спустя несколько часов:
- тошнота, рвота;
- диарея;
- схваткообразные боли в околопупочной области;
- отрыжка воздухом, метеоризм.
При интенсивной диарее в сочетании с неудержимой рвотой возможно развитие обезвоживания, ее признаки:
- резкая слабость;
- головная боль, головокружение;
- сухость ротовой полости;
- интенсивная жажда;
- учащение пульса;
- снижение АД (артериального давления);
- уменьшение мочеотделения (урежаются позывы к мочеиспусканию, моча становится концентрированной, приобретает резкий запах).
Неосложненное отравление фасолью проявляется изолированными признаками поражения ЖКТ, прочие органы и системы не вовлекаются. Состояние купируется в течение нескольких часов, до 2-3 суток сохраняются общая слабость, снижение аппетита.
Источник: depositphotos.com
Первая помощь при отравлении фасолью
Токсины, содержащиеся в фасоли, воздействуют исключительно на пищеварительную систему, поэтому следует:
- Промыть желудок, для чего выпить 1-1,5 л теплой воды или слабого раствора перманганата калия, после чего вызвать рвотный позыв, надавив на корень языка. Процедуру повторять до появления чистых промывных вод.
- Принять энтеросорбент (Энтеросгель, Полисорб, Атоксил, Лактофильтрум или любой другой).
- Принять солевое слабительное (Магния сульфат).
- Обеспечить адекватный питьевой режим для предотвращения обезвоживания.
Для восполнения теряемой с диареей и рвотными массами воды используют как солевые (Регидрон, Гидровит), так и бессолевые (вода, чай, отвары трав) растворы.
Объем жидкости для выпаивания взрослого – от 20 до 60 мл/кг массы тела в сутки, для детей: до 2 лет– 50-100 мл после каждой дефекации или рвоты, старше 2 лет – по 100-200 мл. Для предотвращения усиления рвоты поить ребенка необходимо по 1-2 ч. л. каждые 5-10 минут.
Когда требуется медицинская помощь?
Обращение к врачу необходимо:
- если пострадал пожилой человек, ребенок, беременная женщина;
- если на фоне проведения неотложных мероприятий состояние пострадавшего утяжеляется или отсутствуют положительные изменения;
- при неукротимой рвоте и диарее;
- при появлении симптомов обезвоживания, особенно у детей;
- если развился судорожный синдром;
- при появлении в рвотных массах или испражнениях примеси крови.
Возможные последствия
Как правило, отравления фасолью протекают без осложнений и купируются самостоятельно, т. к. для развития тяжелой интоксикации необходимо употребить большое количество сырой фасоли единовременно, что труднодостижимо.
Профилактика
Чтобы избежать отравления фасолью нужно соблюдать правила ее употребления:
- вымачивать перед приготовлением не менее 5 часов;
- термически обрабатывать 3 часа и более;
- не употреблять в сыром виде даже в малом количестве;
- предостеречь детей от употребления сырой фасоли;
- воздержаться от применения внутрь средств народной или нетрадиционной медицины, если в их составе есть сырая фасоль.
Видео с YouTube по теме статьи:
Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!
Источник
Категория: Пищевые отравления
Фасоль – очень полезный продукт. Однако, при неправильном приготовлении ее употребление опасно для здоровья человека. В сыром виде кушать продукт также не рекомендуется. От чего происходит отравление фасолью? Какую помощь оказать пострадавшему человеку?
Чем полезна или вредна фасоль
Фасоль стала окультуренным растением более семи тысяч лет назад благодаря народам Индии и Южной Америки.
В составе продукта содержится повышенное количество белков. Кроме того, присутствуют важные аминокислоты, витамины, микро- и макроэлементы. Фасоль относят к диетическим продуктам, ее рекомендуют употреблять при многих заболеваниях. Положительные действия:
- Рекомендуется употреблять людям с повышенным давлением, при нарушении работы сердца и сосудов.
- Поедание бобов положительно сказывается на состоянии нервной системы, врачи советуют употреблять ее при неврозах и раздражительности.
- Продукт благоприятно влияет на состояние кишечника, очищая его от шлаков и токсинов.
- Высокое содержание аминокислот и антиоксидантов делает фасоль полезной при заболеваниях дыхательной системы. Вещества оказывают антисептическое и противовоспалительное действие.
- Блюда с полезным продуктом полезны для людей с сахарным диабетом благодаря наличию аргинина, контролирующего обмен азота и снижающего уровень сахара в крови.
- Присутствие в составе железа и меди способствует повышению уровня гемоглобина: повышаются защитные свойства организма.
- В фасоли содержится сера, которая положительно влияет на состояние ногтей, волос и кожного покрова.
- Цинк, присутствующий в составе, принимает участие в работе нервной системы, улучшает качество стенок сосудов.
- Регулярное употребление растворов на основе фасоли способствует выводу камней из почек и желчного пузыря.
- Продукт помогает восстановлению функций печени.
Фасоль – прекрасная пища, употребление которой поможет наладить работу всего организма. Однако у продукта есть и вредные качества. Не всегда употребление бобов приносит пользу.
Опасные свойства фасоли:
- В фасоли, как и во всех бобовых культурах, содержится фазин и олигосахариды. Вещества провоцируют повышенное образование газов, вздутие и метеоризм, поэтому перед употреблением продукт требует длительного замачивания.
- Не рекомендуется кушать блюдо при наличии гастрита, язвенных заболеваний, колитов, холецистита.
Требуется исключить подобные заболевания, прежде чем начинать кушать еду из бобовых. Фасоль обладает множеством полезных свойств, но способна стать причиной отравления.
Как можно отравиться фасолью?
Почему возможно развитие интоксикации фасолью? Случаи передозировки регистрируются редко. Однако спровоцировать отравление способны некоторые факторы:
- употребление в пищу сырых бобов;
- поедание блюд, приготовленных из фасолевой муки и не прошедших качественную термическую обработку;
- проглатывание детьми по неосторожности либо во время игры;
- применение народных средств на основе продукта, приготовленных без соблюдения технологий.
Основной причиной отравления у взрослых является сырая фасоль. В бобах содержится гликозид фазеолунатин и белок лектин. Оба соединения ядовитые и опасные для здоровья человека. Они разрушаются только при длительной термической обработке. В сыром виде провоцируют серьезную интоксикацию.
Нередки случаи отравления консервированной фасолью. Происходит это из-за нарушения целостности упаковки, истекших сроков годности продукции, неправильного хранения.
Отравление стручковой фасолью происходит из-за неправильного приготовления блюд. Многие люди считают, что если продукт просто обдать кипящей водой, то сохранится больше полезных веществ. Но это, наоборот, приводит к негативным последствиям.
По МКБ отравление имеет код Т61-Т62 – токсическое действие ядовитых пищевых продуктов.
Симптомы при интоксикации фасолью
Симптомы отравления фасолью появляются спустя час после употребления некачественного продукта. Это немикробная интоксикация, поэтому у пациента не повышается температура. Как проявляется отравление? Признаки:
- тошнота, позывы к рвоте;
- интенсивная диарея;
- болезненные ощущения в животе в области пупка;
- метеоризм, сильная отрыжка;
- слабость, апатия;
- боли в голове;
- сильная жажда, сухость слизистой оболочки рта;
- частый пульс;
- пониженное давление;
- снижение частоты отделения мочи.
Признаки развиваются постепенно. При сильной диарее и рвоте не исключено появление обезвоживания, что опасно для человека.
Первая помощь и лечение при отравлении
При обнаружении признаков отравления рекомендуется вызвать бригаду врачей. Пострадавшему оказывают первую помощь, включающую простые действия:
- Проводят промывания желудка, разрешено использовать воду либо слабый раствор марганцовки.
- После процедуры пострадавшему дают выпить сорбенты – активированный уголь, Полисорб.
- Разрешено использовать солевое слабительное – магния сульфат.
- Чтобы предупредить обезвоживание, пациенту дают пить много жидкости – вода, лекарственные растворы (Регидрон, Гидровит), травяные настои.
- Уменьшить болезненность в животе возможно при помощи препарата Но-Шпа.
При легком отравлении первой помощи, как правило, достаточно. Неприятные симптомы проходят, слабость и плохой аппетит сохраняются на протяжении двух суток.
Если отравление в тяжелой форме, то потребуется госпитализация пострадавшего. В медицинском учреждении проводится диагностика и подбирается подходящее лечение:
- промывание желудка при помощи зонда;
- использование сифонных клизм;
- введение физического раствора, глюкозы и других лекарственных препаратов;
- симптоматическое лечение с использованием препаратов для восстановления работы сердечной, пищеварительной и других систем.
Пострадавшему назначают постельный режим, обильное питье и покой до полного восстановления. Немаловажным является соблюдение диетического питания. Назначаются витаминные комплексы, лекарства, направленные на восстановление печени, пробиотики.
Правила приготовления фасоли
Чтобы не отравиться, фасоль требуется правильно готовить. Перед тем как начать приготовление, требуется замочить фасоль в воде на 3–4 часа, допустимо увеличить время. В процессе замачивания рекомендуется чаще менять воду. Летом емкость лучше хранить в холодильнике.
После этого воду сливают, добавляют свежую, и доводят до кипения. Опять заменяют жидкость и варят продукт не менее часа.
Раздражение, ощущение песка в глазах, краснота — лишь небольшие неудобства при нарушенном зрении. Ученые доказали: снижение зрения в 92% случаев заканчивается слепотой.
Crystal Eyes — лучшее средство для восстановления зрения в любом возрасте.
Стручковую фасоль также требуется отваривать или тушить. Одного замачивания будет мало, вредные вещества сохраняются в бобах и могут спровоцировать отравление. Стручки забрасывают в кипящую воду, время варки зависит от возраста фасоли.
Профилактика и последствия
Отравления, вызванные фасолью, в большинстве случаев не приводят к серьезным последствиям. Лечение чаще проводят в домашних условиях, потому что для тяжелого отравления требуется употребить большое количество продукта. Профилактика заключается в соблюдении мер безопасности:
- всегда замачивать бобы перед варкой;
- готовить не менее часа;
- следить, чтобы дети не употребляли сырой продукт;
- отказаться от поедания сырых бобовых;
- не использовать средства народной медицины, в которых присутствует не обработанный термически продукт.
Отравление сырой фасолью происходит нечасто. Требуется внимательно готовить блюда с данным продуктом, соблюдать все условия. При покупке консервированной фасоли рекомендуется внимательно осматривать упаковку, сроки годности.
Видео: польза и вред фасоли
Источник
Фасоль – один из популярных видов семейства бобовых. Он получил распространение благодаря пищевой ценности, химическому составу и полезным свойствам. В кулинарии чаще используются белый, розовый, фиолетовый, спаржевый сорта фасоли.
Но употреблять бобовые нужно в ограниченном количестве, так как при недостаточной термической обработке продукт может стать причиной интоксикации. Именно поэтому важно знать, можно ли есть стручковую фасоль сырой и как ее правильно приготовить, чтобы обезопасить себя от отравления.
Как можно отравиться фасолью?
Бобы имеют в своем составе огромное количество полезных витаминов, минеральных веществ, аминокислот и других нужных компонентов. Спаржевый стручок пользуется огромной популярностью среди любителей диетического питания: 100 г продукта содержит всего 47 ккал. Именно поэтому он является основной составляющей диеты у балерин. В состав продукта входит аргинин – вещество, способствующее нормализации сахара в крови: так что если у вас диабет — напирайте на стручковую фасоль.
Но, несмотря на все положительные свойства, фасоль может нанести вред организму человека. Основные причины отравления бобами:
- Употребление продукта в сыром (в том числе и замоченном) виде. В случае недостаточной или неправильной термической обработки фасоль нарушает перистальтику кишечника, провоцирует вздутие живота и оказывает негативное воздействие на деятельность всей пищеварительной системы. Также ее не следует включать в рацион людям, страдающим от повышенной кислотности желудка и заболеваний ЖКТ.
- Применение фасолевой муки, приготовленной по неправильной технологии.
Сырая фасоль ядовита (не смертельно конечно, но неприятные симптомы схожие с пищевым отравлением могут появиться). Единственным исключением считаются бобы сорта Маш, которые можно без опасения употреблять в пророщенном виде.
Вредные вещества в составе бобовых
В состав фасоли входят токсичные соединения, которые оказывают негативное влияние на организм. Фасоль содержит гликозиды, лектины и другие органические компоненты, которые при употреблении продукта в необработанном виде оказывают раздражающее воздействие на слизистую пищеварительного тракта.
В состав сырой красной фасоли токсических веществ примерно в 1,5-2 раза больше, чем в белой и спаржевой.
Лектины приводят к повышению проницаемости стенок кишечника для инородных соединений, нарушению всасывания нутриентов, провоцируют склеивание (агглютинацию) эритроцитов.
К наиболее опасным гликозидам относятся фазеолунатин и фазин. Их количество в бобовых можно уменьшить вдвое, если перед приготовлением вымачивать в холодной воде не менее 15 часов.
Как правильно приготовить фасоль?
Продолжительная термическая обработка приводит к полному разрушению токсических веществ. Даже в салаты красная, белая и спаржевая фасоль добавляется только после предварительного отваривания. Основные правила безопасного приготовления бобовых:
- перед приготовлением блюда бобы нужно вымачивать на протяжении нескольких часов;
- термическая обработка продукта должна длиться не менее часа;
- для спаржевой фасоли достаточно 5-10 минут, в противном случае она разваривается, теряет вкусовые качества и целебные свойства.
Сначала замочить, потом сварить
Симптомы и лечение отравления
Интоксикация фасолью проявляется через 30-60 минут после ее употребления. В некоторых случаях первые признаки интоксикации наблюдаются спустя 3-5 часов. Это зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденного продукта.
В среднем взрослому человеку достаточно съесть 10-15 сырых фасолин, для получения первых «звоночков».
При отравлении бобовыми ухудшается общее самочувствие человека, его беспокоит слабость, вялость. Признаки отравления могут сохраняться на протяжении нескольких часов. Основные симптомы интоксикации:
- болезненные спазмы в области живота;
- приступы тошноты, рвоты;
- расстройство стула;
- вздутие живота.
В случае сильной и продолжительной диареи или рвоты развивается обезвоживание организма. Оно проявляется сухостью слизистых, жаждой, сильными головными болями, резким понижением кровяного давления и учащением пульса.
Для того чтобы улучшить самочувствие и нормализовать состояние пищеварительной системы, необходимо оказать пострадавшему первую помощь. Основные меры:
- промывание желудка – отравившемуся нужно выпить 1,5 л марганцовки или теплой воды, после чего слегка надавить на корень языка, вызывая рвотный рефлекс;
- прием энтеросорбентов – к ним относятся Полисорб, Энтеросгель, Лактофильтрум, активированный уголь.
Для того чтобы предотвратить обезвоживание организма, нужно пить достаточное количество жидкости. Лучше всего употреблять негазированную воду, некрепкий чай, растворы Гидровит или Регидрон.
В случае отравления маленького ребенка, беременной женщины или пожилого человека не следует заниматься самолечением, нужно сразу же обращаться за квалифицированной медицинской помощью. Посещение врача необходимо при продолжительной рвоте и диарее, сопровождающейся обезвоживанием, а также при отсутствии положительных изменений после оказанной первой помощи.
В большинстве случаев промывания желудка и приема энтеросорбентов вполне достаточно для того, чтобы избавиться от симптомов интоксикации и вернуться в строй. Отравления фасолью крайне редки, но все-таки становится причиной негативных последствий. Будьте осторожны.
Источник
Как часто случается отравление фасолью? Симптомы и последствия интоксикации имеют специфические отличия? Кишечные расстройства развиваются после какой фасоли – свежей стручковой, консервированной, сухой? Насколько сильными могут быть последствия такого пищевого отравления?
Хоть это и не самый распространенный продукт, но он достаточно часто встречается в составе салатов, супов или же гарниров. Разумеется, люди, почувствовавшие себя плохо после еды, начинают обдумывать, какой именно компонент в блюде оказался испорченным, и нередко приходят к выводу, что в кишечном расстройстве виновата именно фасоль.
Что это за продукт?
Фасоль на столах европейцев появилась относительно недавно. Этот продукт прибыл из Южной Америки, как и картофель. Приживался он также сложно и долго, но потом стал неотъемлемой частью многих блюд, особенно в Средиземноморье.
Сортов этого растения ботаниками изучено более 20, не считая тех, которые являются декоративными и в пищу непригодны. Однако с точки зрения потребителя, вся фасоль делится иначе – на красную, белую, стручковую зеленую и черную. Черные сорта в нашей стране мало известны, но, к примеру, в Испании они пользуются большей востребованностью, чем остальные.
Сам по себе данный продукт полезен, но не уникален. В обычных сухих сортах для человека наиболее ценны такие компоненты:
- «В5» или же пантотеновая кислота.
- «В9» или же фолацин.
- Цинк.
- Магний.
- Железо.
- Кальций.
Зеленая стручковая фасоль содержит в себе:
- витамин «А» или же ретинол;
- витамин «С» или же аскорбиновую кислоту;
- кальций.
Разумеется, в обеих разновидностях продукта имеются жиры, углеводы, сахара и белки.
Но помимо полезных питательных веществ, фасоль в своем составе содержит и синильную кислоту. При неправильном приготовлении это вещество способно вызвать весьма сильное расстройство пищеварения. Помимо синильной кислоты, продукт богат олигосахаридами. Это углеводы, которые не усваиваются в организме человека.
Именно эти вещества вызывают вздутия, газообразование и несварение. Поимо этих компонентов, сырая фасоль содержит гликозиды фазеолунатина и лептин, которые также способны стать причиной кишечных расстройств.
Почему развивается отравление?
Причин того, почему возникает кишечное расстройство после употребления в пищу этого продукта, не так уж и мало. Чаще всего люди травятся сырой или же не полностью термически проработанной фасолью. Происходит это не только из-за употребления в пищу недоваренного продукта, но и при использовании различных средств народной медицины и косметологии, имеющих в своем составе сырые бобы.
Многие люди убеждены, что если не доварить зеленые стручки или и вовсе просто ошпарить их кипятком, то продукт получится более полезный, чем в тушеном, запеченном, пропаренном или же полностью сваренном состоянии. Но это не так, сырые стручки не усваиваются и не перевариваются полностью.
Разумеется, частыми виновниками интоксикаций становятся и консервированные продукты. Как правило, эта причина не связана с самой фасолью. Виновниками отравлений становятся:
- Нарушения целостности упаковки.
- Истекшие сроки годности.
- Условия хранения, нарушающие предписания.
К примеру, если банка с консервированными бобовыми стоит рядом с батареей или другим прибором, отапливающим помещение, то ее содержимое портится быстрее, чем вздувается жесть.
Как протекает интоксикация?
Развитие симптомов напрямую зависит от того, какой именно фасолью человек отравился, а также от возраста пострадавшего. К примеру, если ребенок, которому не исполнилось и 6 лет, наестся неспелыми сырыми бобами, признаки отравления появятся в течение 5-15 минут.
Во всех остальных случаях признаки интоксикации проявляются в течение 2-3 часов после употребления в пищу испортившегося или неправильно приготовленного продукта.
Первыми симптомами заболевания являются:
- сильное вздутие живота;
- бесконтрольный метеоризм;
- изжога или отрыжка;
- боли в желудке.
Вслед за этими ощущениями возникают и более явные симптомы пищевого расстройства:
- Тошнота, переходящая в рвоту.
- Сильные и внезапные позывы к посещению туалета.
- Понос, переходящий в диарею.
При тяжелом течении отравления характерны и такие ощущения:
- сухость во рту;
- сильная жажда;
- покраснение и сухость слизистой оболочки глаз;
- головные боли;
- выраженная мышечная слабость.
Такие признаки, как повысившаяся температура тела или же, наоборот, снизившаяся, имеют индивидуальный характер. При тяжелых отравлениях в дополнение к основным признакам возможно развитие таких состояний, как озноб, сильная сухость кожи и шелушение.
Как классифицируются эти расстройства пищеварения?
Медики разделяют пищевое отравление этим продуктом на два типа, в зависимости от того, каким именно продуктом было вызвано заболевание. Выделяют интоксикации, наступившие из-за употребления сырой фасоли, консервированной или же неправильно приготовленной и, разумеется, зеленой стручковой.
Принципиальных отличий в течение болезни и ее лечении нет, различия имеют узкий специфический характер, влияющий на длительность восстановления организма.
Помимо разделения по типу продукта, вызвавшего интоксикацию, отравления классифицируются и в зависимости от их интенсивности:
- Легкие.
- Средние.
- Тяжелые.
Как правило, тяжелые отравления случаются редко и лишь при неправильном приготовлении.
Как справиться с этой интоксикацией?
Лечение интоксикаций в домашних условиях не имеет различий, зависящих от того, какой фасолью они были вызваны – красной, белой, черной или же зеленой стручковой.
При первых же симптомах отравления требуется промыть пострадавшему желудок. Эту процедуру нужно делать в том случае, если с момента приема пищи прошло не более трех часов. Само промывание следует осуществлять теплой водой или же слабым раствором марганца калия. Можно использовать настой аптечной ромашки или же подорожника.
После того как желудок пострадавшего человека полностью очищен, нужно помочь ему принять сорбенты. Учитывая, что в составе фасоли имеется синильная кислота, оптимальным вариантом выбора препарата является черный активированный уголь.
Первая порция лекарства должна быть в полтора раза больше, чем рекомендованная в фармацевтической аннотации. В дальнейшем уголь нужно принимать каждые 3-4 часа в течение 1-2 дней, в зависимости от тяжести состояния.
Снять сильный болевой спазм в области желудка, которым нередко сопровождается расстройство пищеварения, помогает «Но-Шпа».
Как правило, время лечения кишечного расстройства, вызванного фасолью, составляет 3-4 дня. Однако, при тяжелых интоксикациях сроки увеличиваются. Фасоль, как и любые бобовые, при отравлениях ими, провоцирует сильное обезвоживание организма. Происходит это из-за диарей.
В том случае, если стул не приходит в норму за пару суток, нужно принять «Регидрон» или «Гидровит». Эти препараты помогут справиться с обезвоживанием организма. Быстрому восстановлению организма помогает и прием препарата «Полисорб».
Что касается народных методик лечения, то с последствиями кишечного расстройства помогают справляться чаи и настои из таких трав:
- ромашка;
- подорожник;
- аир;
- одуванчик;
- мать-и-мачеха;
- тысячелистник;
- шалфей.
В аптеках представлены готовые сборы, заваривать которые нужно так, как это указано производителем на упаковке.
В том случае, если в рвотных массах или в содержимом стула присутствуют кровяные сгустки, комья слизи или иные, несвойственные этим продуктам жизнедеятельности организма, вкрапления, необходимо без промедления вызывать врачей.
Видео: как правильно варить фасоль?
Как не отравиться?
Для того чтобы избежать кишечного расстройства, фасоль нужно обязательно вымачивать перед тем, как готовить, в течение 3-4 часов. Большие сроки возможны, меньшие – нет. Храниться же продукт должен в сухом месте, не целлофане. Нельзя подвергать фасоль и перепадам температур или уровня влажности.
Изделия из фасолевой муки необходимо полностью пропекать. Оладьи с полусырой сердцевиной могут оказаться опасными для здоровья.
Что же касается зеленой стручковой фасоли, то ее не нужно кушать в сыром виде. Ошпаривания также недостаточно. Этот продукт следует прорабатывать термически. При покупке консервированной фасоли следует с вниманием отнестись к целостности упаковки, отсутствию вздутий на банке и, конечно же, срокам годности продукта.
Источник