Почему тошнит от запаха селедки

Селедка кусочками с луком на блюде

Отравление селедкой — опасное состояние, которое возникает после употребления неправильно приготовленной либо несвежей рыбы. В тяжелых случаях больному требуется срочная госпитализация: из-за интоксикации происходит быстрое обезвоживание организма, которое грозит проблемами со здоровьем, особенно у пожилых людей и детей. Рассмотрим причины и симптомы отравления, почему происходит интоксикация, что делать при отравлении и особенности профилактики.

Причины отравления селедкой

В кулинарии чаще используют соленую или копченую сельдь: рыбу едят как отдельное блюдо либо добавляют в салаты, например, в «шубу». Частые причины пищевого отравления:

  1. Нарушение технологии приготовления продукта. Например, время засолки сокращено, поэтому в мясе развились болезнетворные микроорганизмы. После попадания в желудочно-кишечный тракт бактерии привели к развитию сильной интоксикации.
  2. Использование несвежей рыбы. Недобросовестные производители надеются копчением или засолкой добиться нужных вкусовых качеств.
  3. Неправильное хранение готового продукта. Если свежая рыба верно засолена, последующие нарушения хранения или транспортировки приводят к порче продукта.
  4. Использование уротропина. Это антисептик, который продлевает срок годности продукта. Применение вещества в пищевой промышленности запрещено: в результате химической реакции происходит выделение ядовитого формальдегида.

Отравиться можно и рыбными консервами, если при их изготовлении нарушена технология либо вышел срок годности. При покупке полуфабрикатов важно обращать внимание на дату изготовления и внешний вид банки. Если на таре следы ржавчины, а крышка вздулась, от приобретения продукта отказываются.

Симптомы интоксикации

Признаки отравления селедкой ярко выражены и проявляются сразу после употребления некачественного продукта:

  • сильная схваткообразная боль в животе;
  • тошнота;
  • рвота (однократная или повторяется несколько раз);
  • диарея (иногда до 10 раз в сутки);
  • ощущение сухости во рту — больной постоянно хочет пить;
  • в более тяжелых случаях наблюдают спазм мышц, непроизвольное подергивание конечностей, панические атаки.

При первых признаках интоксикации больному оказывают первую помощь и вызывают врача. Если некачественную рыбу съел ребенок или пожилой человек, немедленно доставляют пострадавшего в больницу: последствия отравления бывают необратимы.

Оказание первой помощи при отравлении

При подозрении на отравление оказывают пострадавшему первую помощь: меньше токсинов попадет из желудочно-кишечного тракта в кровь, а больной быстрее пойдет на поправку и избежит проблем со здоровьем.

Важно! В некоторых случаях одновременно с отравлением возникают симптомы аллергической реакции. Без назначений врача нельзя давать антигистаминные препараты: медикаменты усугубляют состояние.

Действия до приезда «Скорой помощи»:

  • вызвать искусственную рвоту слабым раствором марганцовки;
  • сделать промывание желудка;
  • дать больному немного слабительного для очистки кишечника;
  • обеспечить пострадавшего питьем для восполнения водно-солевого баланса;
  • ноги и руки тщательно растереть спиртом — особенно хороша анисовая водка;
  • устроить пострадавшего в тихом месте для уменьшения дискомфорта.

Методы лечения

Активированный уголь в таблетках

При отравлении лучше отказаться от народных методов лечения: неизвестно, как ослабленный организм отреагирует на настои или отвары трав и растений, которые бывают потенциальными аллергенами и способны усугубить болезнь.

Методы лечения больных в домашних условиях:

  • обеспечивают покой, дают обильное питье;
  • для выведения токсинов используют сорбенты, например, активированный уголь или Энтеросгель;
  • при боли в животе дают спазмолитики.

Отказываются от любых продуктов, которые раздражают слизистую желудка и кишечника, провоцируют активную перистальтику: свежие овощи и фрукты, бобовые, мучные изделия, газировка, сладости, жареные, копченые и соленые блюда. Их употребление возможно, когда организм окончательно оправится от болезни.

Если отравление тяжелое, больного отправляют в стационар, где проводят лечение:

  • тщательно промывают желудок и кишечник;
  • ставят капельницы с глюкозой или хлористым натрием для скорейшего выведения токсинов;
  • в тяжелых случаях дополнительно назначают антибиотики;
  • чтобы поддержать пищеварительную систему, пациенту дают пробиотики и препараты ферментов поджелудочной железы;
  • для укрепления защитных сил ослабленного организма вводят витаминно-минеральный комплекс.

Первые несколько дней после отравления соблюдают щадящую диету:

  • употребляют диетический куриный бульон;
  • разрешаются разварные каши;
  • допускается употребление вареного мяса курицы или индейки в небольших количествах;
  • небольшие порции нежирного кефира пойдут на пользу;
  • регулярное питье для восстановления водно-солевого баланса в организме.
Читайте также:  От чего после еды тошнит и рвет

Осложнения и последствия

Люди относятся к выбору рыбы легкомысленно, полагая, что интоксикация быстро пройдет и не вызовет проблем со здоровьем. Это заблуждение — последствия интоксикации бывают тяжелыми:

  • воспаление поджелудочной железы — постоянные боли и необходимость придерживаться строгой диеты, повышенный риск развития сахарного диабета;
  • стойкое обезвоживание — опасно для ослабленных людей и детей: за несколько часов в организме происходят необратимые изменения;
  • почечная недостаточность — из-за обилия токсинов почки не справляются с возросшей нагрузкой и перестают нормально функционировать;
  • токсический шок — состояние смертельно опасно: у больного возникает тахикардия, повышается артериальное давление, нарушается сознание.

В тяжелых случаях отравление рыбой приводит к коме и смертельному исходу. Вовремя оказанная медицинская помощь поможет избежать трагических последствий.

Меры предосторожности

Соблюдение советов поможет выбрать свежую и качественную рыбу, значительно снизив риск возникновения отравлений разной степени тяжести.

Меры предосторожности, которые помогут снизить риск отравления рыбными продуктами:

  • покупать селедку нужно только в проверенных местах, с высокой проходимостью и правильными условиями хранения;
  • лучше приобретать рыбу уже знакомого производителя;
  • предпочтение отдавать сильно просоленному продукту — рыбу можно вымочить в воде;
  • при самостоятельной засолке или мариновании использовать только свежую рыбу и тщательно придерживаться технологии;
  • не приобретать полуфабрикаты или готовый продукт, если у рыбы нет головы;
  • если у селедки мутные глаза, рыба покрыта липкой слизью и имеет неприятный запах, продукт следует немедленно выкинуть;
  • отказаться от употребления продукта при наличии болезней желудочно-кишечного тракта или повышенной чувствительности к рыбьему белку.

Профилактика отравления

Свежая селедка

Чтобы обезопасить себя и близких от тяжелой интоксикации, важно придерживаться правил:

  • использовать в пищу только свежий продукт;
  • повторно не замораживать селедку;
  • хранить продукт в закрытой таре, подальше от свежего мяса и птицы;
  • отказаться от употребления сельди, если на срезе соленого или копченого продукта видна кровь;
  • съесть рыбу в течение суток, если продукт использован в салатах с содержанием лука — еще быстрее.

Профилактические меры снизят риск возникновения отравления, но не смогут полностью уберечь от интоксикации. Когда рыба не внушает доверия, от употребления блюда следует отказаться.

Классификация отравлений рыбой

Существует несколько видов отравления рыбными продуктами с разными признаками и методами их лечения. Виды интоксикации в зависимости от сорта морепродукта:

  • Паралитическая. В случае с селедкой не возникает. К появлению патологии приводит употребление рифовых рыб. Реакция развивается мгновенно, больные жалуются на мышечную слабость, диагностируют светобоязнь, онемение языка и металлический привкус во рту, сыпь и снижение чувствительности кожных покровов.
  • Холероподобная. Возникает, если продукт инфицирован болезнетворными бактериями. Больные страдают от тошноты, рвоты и поноса, болей в животе, повышения температуры тела и выраженной слабости.

Важно! Даже если рыба свежая и приготовлена без нарушения технологии, продуктом можно отравиться. Рыбу могли выловить в экологически неблагополучном месте, и мясо сельди будет содержать большое количество ядов и солей тяжелых металлов, при употреблении которых наступает интоксикация.

Чтобы впоследствии не пришлось экстренно лечить домочадцев и гостей от отравления, выбирают свежую и правильно приготовленную рыбку, следят за сроками и условиями хранения блюда.

Автор статьи: Беспалова Ирина Леонидовна

Врач-пульмонолог, Терапевт, Кардиолог, Врач функциональной диагностики. Врач высшей категории. Опыт работы: 9 лет. Закончила Хабаровский государственный мединститут, клиническая ординатура по специальности «терапия». Занимаюсь диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний внутренних органов, также провожу профосмотры. Лечу заболевания органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Беспалова Ирина Леонидовна опубликовала статей: 515

Источник

 

 Форум Пустоты.нет – приятное общение !
> Медицина


Тошнота какая то после еды

ИмяЗапомнить?
Пароль

Отправка SMS по России и Украине.

 
123456>

05.08.2014, 08:32

 

Sokker

Был не раз

 

Регистрация: 07.09.2008

Сообщений: 20

Провел(а) на форуме:
11 ч 19 мин 16 сек.

Репутация:

Тошнота какая то после еды

Раньше такого не было, а сейчас частенько подташнивать стало после еды. Давеча вот от селедки, 2 кусочка съела, и все пришлось остановиться, ощущения не из приятных. Или вроде съешь немного, чуть того, чуть этого, пузо раздувает, как будто с утра до вечера объедаюсь. Что за синдром такой? (беременность исключена))))))

 

Интересные новости (не создавайте темы из этих новостей!!!)

Загрузка новостей…

Бесплатные знакомства в России, Украине и других странах.
Скачать бесплатно mp3 музыку.

06.08.2014, 02:12

 

Bembi

Был не раз

Регистрация: 08.12.2013

Сообщений: 25

Провел(а) на форуме:
1 ч 3 мин 32 сек.

Репутация: 1

Re: Тошнота какая то после еды

Может быть у вас недостаточность работы поджелудочной железы. Из-за этого и проблемы с нормальным перевариванием. Нужно помогать себе ферментами, лучше думаю курс попить. Я вот месяц мезим10000 пила перед едой, все восстановилось.

 

06.08.2014, 02:57

 

Valenciana

Пользователь

Регистрация: 19.07.2014

Адрес: Каспий

Сообщений: 372

Провел(а) на форуме:
1 д 14 ч 57 мин

Репутация: 5

Re: Тошнота какая то после еды

Лактобактерий не хватает, отсюда метеоризм. советую попить. Линекс, независимо от еды, аллохол после еды 15 мин. ВСё в комплексе , ну и гастросидин нам тоже не помешает упаковочку пропить. Осень и весна, всегда обостряют хронические заболевания, на носу осень уже. Неприятные ощущения так же можно попробовать убрать папаверина гидрохлолорид в таблетках или желательно кукурузные рыльца ч мятой и дубом, и немного полежать на правом боку.

Добавлено через 3 минуты

Цитата:

Сообщение от Bembi

Я вот месяц мезим10000 пила перед едой, все восстановилось.

Хотите прибавить в весе, ради Бога, пейте мезим, он уже давно устарел и жрать его надо пачками, а эфффект будет такой же, + полнота. Мезим всё делает за вас, приучая желудок лениться. Печень у нее по ходу, ну и если есть, то и поджелудочная. Тут как, одно тронется- всё кашпец.
З.ы. Знак мужской на аве, а пишите от женского лица: “Давеча вот от селедки, 2 кусочка съела.”

Последний раз редактировалось Valenciana; 06.08.2014 в 02:59.

Причина: Автообьединение сообщений

 

06.08.2014, 07:20

 

чеченка

Только чтение

Регистрация: 18.04.2014

Адрес: Чечня

Сообщений: 2,093

Провел(а) на форуме:
2 нед 0 д 23 ч

Репутация: 41

Re: Тошнота какая то после еды

Что то вы так быстренько, без анализов диагноз поставили и лечение прописали? А мне что посоветуете? Меня тошнит в машинах, причем сем мягче машина, тем сильнее. Постоянно приходится таскать Дирол, мятные конфеты и воду. Не сильно помогают. С детства.

 

06.08.2014, 12:49

 

Rulada

Постоянный

Регистрация: 27.06.2012

Адрес: Irk.

Сообщений: 1,626

Провел(а) на форуме:
2 нед 0 д 20 ч

Репутация: 99

Re: Тошнота какая то после еды

Цитата:

Сообщение от чеченка

Что то вы так быстренько, без анализов диагноз поставили и лечение прописали?

Так вопрос то сам по себе нелепый. Ну как на форуме общения, человек может рассказывать симптомы и просить о средствах, которые помогут от сего недуга. Смешно же)))
Вот это наше, посоветоваться с кем попало и идти заниматься самолечением.

 

06.08.2014, 19:58

 

бер бер

Постоянный

 

Регистрация: 26.04.2010

Сообщений: 6,482

Провел(а) на форуме:
1 мес 1 нед 1 д

Репутация: 192

Re: Тошнота какая то после еды

Цитата:

Сообщение от чеченка

Меня тошнит в машинах, причем сем мягче машина, тем сильнее. Постоянно приходится таскать Дирол, мятные конфеты и воду. Не сильно помогают. С детства.

Слабый вестибулярный аппарат?Ну,это не лечится.Если только водкой,но вы ведь водку не будете пить?)))

__________________
Протягивая руку друзьям,не сжимай пальцы в кулак.

 

06.08.2014, 20:29

 

чеченка

Только чтение

Регистрация: 18.04.2014

Адрес: Чечня

Сообщений: 2,093

Провел(а) на форуме:
2 нед 0 д 23 ч

Репутация: 41

Re: Тошнота какая то после еды

бер бер,
пить я конечно не буду. А тем кто пьет- что получается и утром на работу пить, и вечером с работы чтобы ехать выпить надо?)))) так и алкоголичкой стать не долго.

Добавлено через 57 секунд
Жаль что не лечится, мне это порядком надоело.

Последний раз редактировалось чеченка; 06.08.2014 в 20:29.

Причина: Автообьединение сообщений

 

06.08.2014, 20:38

 

Ворон.

Только чтение

Регистрация: 28.04.2011

Сообщений: 5,938

Провел(а) на форуме:
4 мес 0 нед 5 д

Репутация: 262

Re: Тошнота какая то после еды

Цитата:

Сообщение от чеченка

А тем кто пьет- что получается и утром на работу пить, и вечером с работы чтобы ехать выпить надо?))))

С утра выпил-весь день свободный ))))))))))))

 

07.08.2014, 15:37

 

бер бер

Постоянный

 

Регистрация: 26.04.2010

Сообщений: 6,482

Провел(а) на форуме:
1 мес 1 нед 1 д

Репутация: 192

Re: Тошнота какая то после еды

Цитата:

Сообщение от чеченка

бер бер,
пить я конечно не буду. А тем кто пьет- что получается и утром на работу пить, и вечером с работы чтобы ехать выпить надо?)))) так и алкоголичкой стать не долго.Добавлено через 57 секунд
Жаль что не лечится, мне это порядком надоело.

А почему так категорично?Вот не буду пить и всё.Вы даже не представляете чего лишаетесь.Это хорошее настроение,полёт мыслей,красноречие,веселье и сногшибательные идеи.Кроме того тренировка вестибулярного аппарата,следовательно это полезно для организма.Ведь пьющему человеку приходится следить за равновесием.Естественно не надо пить с утра и до вечера.Но во имя чего лишать себя удовольствия время от времени?))Самолёты вы тоже не переносите?Про пароходы даже спрашивать не буду.Но есть много разных средств от укачивания,в детстве я аэрон пил,вроде помогало.))

__________________
Протягивая руку друзьям,не сжимай пальцы в кулак.

 

07.08.2014, 18:23

 

чеченка

Только чтение

Регистрация: 18.04.2014

Адрес: Чечня

Сообщений: 2,093

Провел(а) на форуме:
2 нед 0 д 23 ч

Репутация: 41

Re: Тошнота какая то после еды

Да у меня и так хорошее настроение, полет мыслей и веселье, с утречка так пролистаю приложения с анекдотами , демотиваторами, или почитаю твои сообщения))))) и на целый день заряжаюсь, а вечерком комедию посмотрю, заряд до утра))))) какие пароходы, самолеты? В прошлом году в Пятигорск поехала, так все дорогу вырывало, к концу дороги на ногах стоять не могла. В аптеке что нибудь купить не догадалась, теперь обязательно куплю.))))

 

 
123456>
Опции темы

Ваши права в разделе

Вы не можете создавать новые темы

Вы не можете отвечать в темах

Вы не можете прикреплять вложения

Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.

Смайлы Вкл.

[IMG] код Вкл.

HTML код Выкл.

Часовой пояс GMT +3, время: 07:01.

© Форум “Пустоты.нет” – общение и знакомства 2006-2020,

Мобильный контент

Работает на vBulletin® версия 3.8.8
Copyright ©2000 – 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.

Перевод:zCarot.
Стиль:vBSkins.
Dir

Страница сгенерирована за 0.10595 секунд с 8 запросами

Источник