Тошнит утром и суши
Японская кухня очень популярна, и с каждым годом завоевывает все больше поклонников по всему миру. Главными ее деликатесами гурманы признают суши и роллы. Эти блюда стали уже традиционными и для отечественных кафе и ресторанов, и хотя японцы утверждают, что настоящие суши и роллы готовят исключительно из свежевыловленной рыбы и морепродуктов, в отечественном варианте этих блюд используются в основном свежемороженые продукты. Трудно сказать, как обстоят дела в Японии, но у нас отравления роллами и суши отнюдь не редкость – настолько, что некоторые люди даже боятся их пробовать.
Источник: depositphotos.com
Как происходит отравление роллами и суши?
Основными ингредиентами роллов и суши являются рис, рыба и различные морепродукты, причем рыба и морепродукты, которые не подвергаются термической термообработке.
Сырая рыба может быть инфицирована сальмонеллами и личинками паразитических червей. Для уменьшения их способности вызывать отравление, рыба должна пройти сложный процесс обработки (глубокая заморозка, вымачивание в специальных соусах). Любое нарушение технологии на этом этапе может стать причиной пищевого отравления или же глистной инвазии.
Еще одной причиной отравления может стать рис. Если его отваривают заранее, да еще и хранят в ненадлежащих условиях, то в него могут попасть патогенные микроорганизмы, прежде всего стафилококки, кишечные палочки, стрептококки. Микробы, попадая в желудочно-кишечный тракт вместе с неправильно приготовленными деликатесами японской кухни, активно размножаются. При этом в процессе жизнедеятельности они выделяют токсические вещества, вызывающие воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника.
Отравление роллами и суши может быть обусловлено большой концентрацией в тканях рыбы солей тяжелых металлов. Дело в том, что во многих районах Мирового океана экологическая обстановка неблагополучна. Рыба, выловленная там, нередко оказывается буквально пропитанной ртутью или свинцом. Именно поэтому врачи не рекомендуют часто лакомиться роллами и суши, даже если они приготовлены из свежих продуктов без нарушения технологии.
Симптомы отравления
Употребление в пищу роллов или суши, инфицированных патогенными кишечными бактериями, приводит к развитию пищевой токсикоинфекции. Спустя несколько часов после употребления некачественных блюд у больного возникает неприятная тяжесть в животе, тошнота. Затем к этим симптомам добавляются:
- рвота;
- боль в животе спастического, схваткообразного характера;
- понос;
- повышение температуры тела.
Если в приготовлении роллов или суши использовались морепродукты с высоким содержанием солей тяжелых металлов, то возникает серьезное расстройство, первыми симптомами которого являются:
- резкая боль в животе;
- понос или запор, а нередко их чередование;
- метеоризм;
- нарушение нервной чувствительности;
- металлический вкус во рту.
В дальнейшем к ним присоединяются признаки функционального поражения печени, почек и других внутренних органов.
Источник: depositphotos.com
Первая помощь при отравлении роллами и суши
Появление первых признаков дискомфорта, возникающих спустя несколько часов от употребления в пищу суши или роллов, является основанием для срочного проведения мероприятий, направленных на выведение токсических продуктов из организма.
Прежде всего, необходимо промыть желудок. Больному дают выпить несколько стаканов теплой воды или бледно-розового раствора марганцовки. Затем пальцами производят давящие движения на корень языка, что вызывает приступ рвоты. Повторять промывание желудка следует несколько раз, чтобы полностью удалить из желудка остатки пищи.
Нейтрализовать ядовитые вещества, уже успевшие проникнуть в тонкий кишечник помогают лекарственные средства с сорбирующим действием. К ним относятся:
- Активированный уголь;
- Смекта;
- Энтеросгель;
- Полисорб МП;
- Фильтрум СТИ.
Для уменьшения симптомов интоксикации и предотвращения обезвоживания больного следует обильно поить. Пить нужно часто и небольшими порциями. Для оральной регидратации можно использовать раствор Регидрона или регидратационной соли.
Когда требуется медицинская помощь?
В большинстве случаев симптомы отравления роллами и сушей проходят быстро и больные не обращаются за медицинской помощью. Но иногда без помощи врачи обойтись нельзя. К таким ситуациям относятся:
- отравление у детей, пожилых людей или беременных женщин;
- симптомы отравления не утихают в течение двух дней;
- чрезмерно интенсивные боли в животе;
- снижение суточного выделения мочи;
- темный цвет мочи;
- появление в каловых массах примеси крови и/или значительного количества слизи;
- снижение артериального давления.
После проведенного осмотра и инструментально-лабораторного исследования, врач назначает лечение. Если оно было вызвано патогенной микрофлорой, то показано проведение антибактериальной терапии. При отравлении тяжелыми металлами вводят специфические антидоты.
При любом типе отравления проводится дезинтоксикационное лечение, включающее в себя внутривенное введение солевых растворов, глюкозы с аскорбиновой кислотой.
Возможные последствия
При правильно проведенном лечении отравление роллами и суши проходит без каких-либо отдаленных последствий. Некоторое время может сохраняться нестабильный стул, что связано с остаточным воспалением в стенках кишечника. Поэтому в период реконвалесценции больным рекомендуется придерживаться диетического питания.
Несвоевременное начало лечения при отравлении солями тяжелых металлов может стать причиной развития почечной или печеночной недостаточности.
Профилактика
Учитывая, что процесс приготовления роллов и суши достаточно сложен, лучше всего лакомиться этими блюдами исключительно в специализированных ресторанах. Приготовить вкусные и, самое главное, безопасные роллы в домашних условиях вряд ли возможно по следующим причинам:
- морепродукты предварительно должны быть подвергнуты быстрой и очень глубокой заморозке, губительно действующей на патогенные микроорганизмы и яйца паразитов;
- в процессе приготовления кусочки сырой рыбы выдерживают в нескольких соусах, обладающих антибактериальным действием.
Если все-таки роллы готовятся дома, то следует использовать исключительно морскую рыбу, так как она реже бывает инфицированной яйцами паразитов.
Видео с YouTube по теме статьи:
Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!
Источник
Кожугетовый ансамбль
1
Кожугетовый ансамбль
24 февраля 2015 в 18:17
энтеросгель, если подозреваете отравление
неДоПриличий
2
неДоПриличий
24 февраля 2015 в 18:18
да могли.это привычное дело когда не свежая рыба
Завтра не пью
3
Завтра не пью
24 февраля 2015 в 18:18
может быть у Вас гастрит?
ТрамвайGirl
(автор)
4
ТрамвайGirl
(автор)
24 февраля 2015 в 18:19
Ответ для Завтра не пью
Цитата:
может быть у Вас гастрит?
нет гастрита
Нифига_ни_ни
5
Нифига_ни_ни
24 февраля 2015 в 18:20
Активированный уголь пьется из расчета 1 таблетка на 10 кг. веса. Желательно промыть желудок, можно еще очистительную клизму. Ну и нифуроксозид.
при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребляю только энтеросгель, не вредит не беременным, не младенцам! супер средство!
ТрамвайGirl
(автор)
7
ТрамвайGirl
(автор)
24 февраля 2015 в 18:21
Ответ для Нифига_ни_ни
Цитата:
Активированный уголь пьется из расчета 1 таблетка на 10 кг. веса. Желательно промыть желудок, можно еще очистительную клизму. Ну и нифуроксозид.
так я так и пила, у меня вес 50кг. а как желудок промыть?
Нифига_ни_ни
8
Нифига_ни_ни
24 февраля 2015 в 18:22
Все что делается руками – есть риск, тем более с сырой рыбой!
Нифига_ни_ни
9
Нифига_ни_ни
24 февраля 2015 в 18:23
Ответ для ТрамвайGirl
Цитата:
так я так и пила, у меня вес 50кг. а как желудок промыть?
Разводите бледно розовый раствор марганцовки, и выпиваете много, литр так точно. Потом надавливаете пальцем на основание языка и все!
Нифига_ни_ни
10
Нифига_ни_ни
24 февраля 2015 в 18:24
Только уже столько времени прошло…
ТрамвайGirl
(автор)
11
ТрамвайGirl
(автор)
24 февраля 2015 в 18:26
Ответ для Нифига_ни_ни
Цитата:
Только уже столько времени прошло…
когда вспоминаю про те суши тошнит начинает ещё больше, хотя вчера были вкусными…не знаю.
ТрамвайGirl
(автор)
12
ТрамвайGirl
(автор)
24 февраля 2015 в 18:27
Позвоню мужу пусть мне энтеросгель купит, надеюсь поможет)
Некомильфо
13
Некомильфо
24 февраля 2015 в 18:27
у нас недавно в Сенсуяки человек 15 траванулись…попали в инфекционку(
Семена рукколы
14
Семена рукколы
24 февраля 2015 в 18:28
Сорбекс или белый уголь, ромашковый чай, очистить кишечник и желудок хорошо промыть.
Семена рукколы
15
Семена рукколы
24 февраля 2015 в 18:29
Ответ для ТрамвайGirl
Цитата:
когда вспоминаю про те суши тошнит начинает ещё больше, хотя вчера были вкусными…не знаю.
Отравление или несварение.
ТрамвайGirl
(автор)
16
ТрамвайGirl
(автор)
24 февраля 2015 в 18:30
Ответ для Некомильфо
Цитата:
у нас недавно в Сенсуяки человек 15 траванулись…попали в инфекционку(
так им сразу после того как роллы съели плохо стало?
Некомильфо
17
Некомильфо
24 февраля 2015 в 18:31
Ответ для ТрамвайGirl
Цитата:
так им сразу после того как роллы съели плохо стало?
в течении суток все попали в инфекционку…люди разные…друг друга не знают…просто там же спрашивали что ели…вот и сообщили в санэпедемстанцию…
Нифига_ни_ни
18
Нифига_ни_ни
24 февраля 2015 в 18:32
Купите нифуроксозид в таблетках, принимайте по инструкции!
Источник
Походу передозировка
01.01.16 17:11 (ответ для: Мурчелла)
Мурчелла писал(а): Надо будет попробовать по вашему совету А рецепт есть в сети? Или у вас какой-то особенный рецепт?
В сети можно найти более удобный для вас)
30.12.15 14:18 (ответ для: DianaAK)
DianaAK писал(а): Я ролы признаю только с сыром филадельфия, его и делаю сама
Надо будет попробовать по вашему совету
А рецепт есть в сети? Или у вас какой-то особенный рецепт?
глисты
30.12.15 13:58 (ответ для: Мурчелла)
Мурчелла писал(а): А мы не напрягаемся! Вместо тофу берем мягкие сливочные сырки – во! По вкусу не отличишь.
Я ролы признаю только с сыром филадельфия, его и делаю сама)
30.12.15 10:54 (ответ для: DianaAK)
DianaAK писал(а): я тоже раньше готовила сама, даже сыр творожный сама делала и рыбу солила для них Ролы не всегда полезны, но это не фас фуд, фаст фуд это быстрая еда.
А мы не напрягаемся!
Вместо тофу берем мягкие сливочные сырки – во!
По вкусу не отличишь.
Глисты, живущие у Вас, встречаются с новой партией глистов и начинают бороться за место под солнцем. Поэтому Вас тошнит. Можно запивать суши алкоголем, тогда они пьяные и весёлые быстрее подружатся.
30.12.15 01:47 (ответ для: Мурчелла)
Мурчелла писал(а): Те, которые продаются готовыми думаю не полезны. Я тоже очень сильно отравилась такими роллами. Научилась готовить их дома сама и вижу, что именно покупаю в качестве ингредиентов и знаю, что всё свежее.
я тоже раньше готовила сама, даже сыр творожный сама делала и рыбу солила для них)
Ролы не всегда полезны, но это не фас фуд, фаст фуд это быстрая еда.
30.12.15 00:43 (ответ для: DianaAK)
DianaAK писал(а): ролы это фаст-фуд? не смешите мои тапочки и перечислите что там химического?
Те, которые продаются готовыми думаю не полезны. Я тоже очень сильно отравилась такими роллами. Научилась готовить их дома сама и вижу, что именно покупаю в качестве ингредиентов и знаю, что всё свежее.
Не берите те которые с рыбой.
У меня последний год сильное расстройство желудка от роллов всяких и суши
09.12.15 21:25 (ответ для: Versace.)
Miss Brain писал(а): не спорю все можно, а что за фасоль Длинные такие где вы ее едите?
Дома готовлю и ем.
Источник
Тошнота является сопутствующим симптомом различных заболеваний. Важно обратить внимание на другие тревожные признаки, которые помогут врачу определиться с диагнозом. Игнорировать тошноту нельзя – необходимо выявить ее причину и провести соответствующее лечение.
Возможные причины тошноты по утрам
Тошнота подразумевает дискомфорт, ощущение тяжести, затрагивающее подложечную область, грудь, глотку, ротовую полость.
Беременность
Женщины репродуктивного возраста при утренней тошноте сразу же заподазривают беременность. Тошнота является ее ранним признаком и наблюдается более чем в половине случаев. Появляется она чаще по утрам, но может беспокоить и в течение дня, особенно из-за сильных запахов.
Причиной утренней тошноты во время беременности считается повышение уровня хорионического гонадотропина (гормон). К факторам риска относят также переутомление, повышенную кислотность желудка, низкий уровень глюкозы в крови.
Переедание
Причиной утренней тошноты может быть банальное переедание за завтраком или накануне на ужине. Тошнота в таком случае сопровождается тяжестью в животе, возможна изжога.
Регулярные переедания чреваты не только повышением массы тела, но и развитием различных заболеваний. Страдают в первую очередь органы пищеварения.
Особенности вестибулярного аппарата
Если вестибулярный аппарат слаб, то утром при резком подъеме может возникать тошнота. Обычно она сопровождается головокружением, слабостью. Может возникнуть рвота.
Отравление
Тошнота является одним из признаков отравления. Частые его причины – алкоголь, испортившиеся продукты, передозировка лекарственными препаратами. Помимо тошноты отравление может сопровождаться следующими симптомами:
- головная боль;
- тяжесть, болезненные ощущения в животе;
- расстройство стула: кал становится водянистым, неприятно пахнет, может содержать непереваренные частицы пищи;
- рвота;
- повышение температуры;
- побледнение кожных покровов.
Кинетоз
Эту патологию называют также морской болезнь или болезнью движения. Тошнота возникает из-за монотонного колебания транспорта – не только морского, но и воздушного или наземного. Такой симптом может беспокоить постоянно или же только по утрам, когда человек просыпается, меняет положение тела.
Наиболее подвержены морской болезни дети до 12 лет. По половому признаку чаще страдают женщины.
Язва желудка
Это заболевание подразумевает поражение слизистой органа. Трофические нарушения провоцирует соляная кислота, пепсин, желчь. Болезни свойственно рецидивирующее течение.
Утренняя тошнота при язве желудка возникает обычно после завтрака. Заболеванию свойственны также следующие признаки:
- снижается масса тела;
- тошнота может сопровождаться рвотой;
- изжога;
- кислая отрыжка;
- боль в эпигастральной области – возникает обычно на голодный желудок.
Гастрит
Эта патология также поражает слизистую желудка. Она претерпевает изменения воспалительного или воспалительно-дистрофического характера. Возможных причин гастрита очень много. Чаще это неправильное питание, вредные привычки, продолжительный прием некоторых медикаментов, бактериальное или грибковое поражение.
Утренняя тошнота при гастрите может возникнуть после завтрака. Приступы могут повторяться в течение дня после еды. Тошнота может сопровождаться следующими симптомами:
- боль в животе – проявляется постоянно или приступообразно;
- кислая отрыжка;
- изжога;
- расстройство стула;
- повышенное слюноотделение;
- тяжесть в животе после еды;
- пониженный аппетит.
Панкреатит
Заболевание поражает поджелудочную железу и подразумевает воспалительный процесс. Возможных причин патологии масса, включая отравление (чаще алкогольное), заболевания вирусной, инфекционной, паразитарной, грибковой этиологии. Утренняя тошнота может возникнуть при нарушении диеты, даже если оно было накануне.
Острой фазе заболевания свойственны также следующие симптомы:
- вздутие живота;
- отрыжка;
- рвота – может быть неукротимой;
- плохое общее самочувствие;
- снижение массы тела;
- повышенное газообразование;
- нарушения стула.
Гипертензия
При повышенном артериальном давлении тошнота может возникать не только по утрам, но и периодически в течение дня. Патологии свойственны также следующие симптомы:
- головокружение;
- головная боль;
- сонливость;
- общая слабость;
- мушки, пятна перед глазами;
- шум в ушах;
- изменение сердечного ритма.
Нарушение функций щитовидной железы
Причина патологии кроется в гормональном сбое и нарушении вещественного обмена. Помимо утренней тошноты проявляются следующие симптомы:
- слабость;
- сонливость;
- потеря аппетита.
Диагностика
В случае повторяющейся утренней тошноты следует обратиться к терапевту. Женщинам репродуктивного возраста обязательно надо посетить гинеколога. При подозрении на патологию желудочно-кишечного тракта лучше сразу обратиться к гастроэнтерологу. При необходимости пациента направят к другому узкому специалисту.
Диагностические меры для выявления причины утренней тошноты зависят от сопутствующих симптомов. Стандартными исследованиями являются общие анализы крови и мочи. При подозрении на беременность сдают анализы на ХГЧ.
Для выявления причины могут применяться также следующие исследования:
- анализ кала на скрытую кровь;
- pH-метрия – исследуется кислотообразующая функция желудка;
- ультразвуковое сканирование (органы брюшной полости, малого таза);
- рентген;
- гастродуоденоскопия;
- эндоскопия;
- томография (компьютерная, магнитно-резонансная);
- биопсия и гистологическое исследование образца.
Некоторые диагностические меры нужны для дифференциации болезней со схожими клиническими проявлениями. Наличие одинаковых симптомов не означает, что и лечение должно быть идентичным.
Лечение утренней тошноты в зависимости от причины
Тошнота при беременности является нормой и лечения обычно не требует. Справиться с приступом поможет горсть орехов или сухое печенье.
Лечение утренней тошноты бывает симптоматическим и патогенетическим. В первом случае устраняется только тошнота как симптом, во втором – лечится ее причина.
При отравлении необходимо промывание желудка и прием энтеросорбентов: активированного угля, Полисорба, Смекты. Следует обратиться к врачу для выяснения причины отравления, так как лечение во многом зависит от нее. Может потребоваться антибактериальная терапия.
При язве желудка назначают антисекреторные препараты:
- М-холинолитики: Атропин, Платифиллин, Метацин, Гастроцепин;
- блокаторы H₂-гистаминовых рецепторов: Ацилок, Ранисан, Ранитин, Фамосан, Циметидин, Гистодил;
- ингибиторы протонного насоса: Лансопразол, Омепразол, Омез, Пантаз, Рабепразол, Эзомепразол.
При язве желудка прибегают также к антацидам. Они нейтрализуют соляную кислоту в желудочном соке, устраняя изжогу, тошноту и другие симптомы болезни. Прибегают к Маалоксу, Фосфалюгелю, Алмагелю, Гасталу.
Обязательным условием лечения при гастрите является соблюдение диеты. Ее особенности зависят от кислотности – повышенной или пониженной. В любом случае исключаются острые приправы, соусы, лук, чеснок, перец, копчености, консервы.
При остром гастрите промывают желудок. В качестве медикаментозной терапии назначают холинолитики, антациды, спазмолитики: Но-Шпа, Галидор, Андипал. Может потребоваться антибактериальная терапия. Если тошнота сопровождается рвотой, то прибегают к прокинетикам. Назначаются также энтеросорбенты.
При обострении панкреатита необходимо голодание – питание полностью исключается на несколько суток, затем назначается лечебный стол №5п. Рекомендуется употребление минеральной воды: Нарзан, Ессентуки (№4, №17). В качестве симптоматического лечения назначают также антисекреторные препараты.
Избавиться от тошноты при гипертензии поможет лечение основного заболевания. Гипотензивные препараты назначаются индивидуально врачом. В некоторых случаях необходим контроль специалиста, чтобы подобрать правильную дозировку.
При эндокринных заболеваниях обычно назначают гормоны щитовидной железы или же тиреостатики. При правильно подобранном лекарстве и его дозировке тошнота быстро пройдет.
Общие рекомендации
Избавиться от утренней тошноты или снизить ее интенсивность поможет несколько советов:
- не переедать на ночь;
- последний прием пищи минимум за 2,5 часа до сна;
- перед сном следует проветривать помещение, полезно совершить прогулку на свежем воздухе;
- не вставать резко, не приступать сразу после пробуждения к высокой физической активности – организму надо дать проснуться;
- принимать лекарственные препараты строго по назначению врача, соблюдая дозировку и продолжительность терапии, при развитии побочных реакций обратиться к врачу – может потребоваться замена лекарства.
Утренняя тошнота может быть спутником не только беременности, но и ряда серьезных заболеваний. Выяснить причину такого недомогания может врач. Для этого необходимо провести диагностику и выявить другие неприятные симптомы. Лечение зависит от причины тошноты и основано обычно на медикаментозной терапии и соблюдении диеты.
Источник