Меня уже тошнит от этих пончиков
Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! Буду благодарна вашим комментариям и подписке!
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления пончиков. В принципе, здесь нет какого-то необычного метода приготовления теста, всё как обычно. Но, расскажу небольшой лайфхак, как приготовить эти пончики таким образом, чтобы они получались все “как на одно лицо”… Узнала это способ уже давно, возможно кто-то даже делает всё точно также. Но, почему-то уверена, для некоторых это будет новый и интересный опыт.
И, ещё… На моём канале уже опубликовано много рецептов выпечки к чаю помимо этого, некоторые рецепты пользуются большой популярностью — и, ссылки на некоторые рецепты опубликую в самом низу данной публикации. Заглядывайте, возможно что-то и вам приглянётся.
любимые “Татарские” треугольники
любимые “Татарские” треугольники
любимые “Татарские” треугольники
Ингредиенты для приготовления пончиков:
Молоко и вода (в равных пропорциях) — всего 300 мл
Куриные яйца — 1 шт.
Дрожжи сухие — 10 г
Сахар — 3-4 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/4 ч. л.
Мука — 550-600 г
И, растительное масло для жарки
Приступаем…
В миску наливаем половину объёма жидкостей (молоко и воду), кладем сухие дрожжи и размешиваем до растворения гранул.
Далее добавляем столовую ложку сахара, и просеиваем где-то 150 г муки. Всё размешиваем и ставим в теплое место — это будет подходить опара.
Теперь берем миску значительно большего объем — это уже для основного замеса теста, кладем в неё масло и растапливаем в микроволновке. Сюда же разбиваем яйцо, добавляем соль, ванилин, ещё несколько ложек сахара и размешиваем.
Где-то через 15 минут опара будет уже готова.
Переливаем готовую опару в сдобную основу, перемешиваем.
Частями просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Миску с тестом опять же ставим в теплое место для подъема, примерно на 1-1,5 часа.
У меня прошло чуть больше часа тесто достаточно хорошо поднялось.
И вот теперь начинается всё самое интересное — расскажу, как я формирую пончики. Для начала беру пергаментную бумагу и разрезаю её на небольшие квадратики, размером 10 на 10 см, или чуть побольше. Затем тесто делю на небольшие кусочки, весом 60-70 г, округляю их, обмакиваю в растительное масло и выкладываю на каждый отдельный листочек. Тесто обязательно нужно обмакивать в растительное масло, иначе всё прилипнет в пергаментной бумаге и уже не будет никакого дальнейшего нужного эффекта. Накрываем заготовки хлопчатобумажным полотенцем или пищевой пленкой и даем минут 15 на расстойку.
Через 15 минут в середине каждого колобка аккуратно пальцем делаем отверстие, слегка его растягивая. И заготовку обязательно переворачиваем, и ещё даём минут 10 на расстойку.
Через 10 минут приступаем к жарки пончиков. Берём не слишком широкую жаропрочную посуду (или глубокую сковороду), наливаем масло, хорошо разогреваем. Как только масло разогреется, берем листочек пергаментной бумаги с подготовленным пончиком и аккуратно переворачиваем в масло — благодаря тому, что мы не будем тревожить тесто, пончики не будут деформироваться.
Обжариваем пончики с двух сторон, до образования характерной румяной корочки. И жарятся они очень быстро, и хорошо пропекаются.
И, вот такие красавцы получаются!!! Когда пончики немного остынут, их можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
А здесь вы найдете еще несколько популярных рецептов выпечки на моём канале:
Вместо сырников готовлю на завтрак быстрый творожный пирог с яблоками на сковороде: и нет надобности всё время стоять у плиты
Показываю, как я делаю очень вкусное творожное печенье: простой и легкий рецепт
Готовлю свои любимые “Татарские” треугольники: очень рекомендую вам сохранить этот рецепт в закладках
С уважением, Оксана!
Источник
Это самые вкусные пончики… которые я ела! Пробовала 3 рецепта,этот самый удачный. Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой!
Румяные пончики с хрустящей корочкой, посыпанные сахарной пудрой, теплые от фритюра и необычайно нежные внутри — что может быть вкуснее такой сладкой выпечки? Пышные и тающие во рту пончики, которые еще называют пышками, являются самым любимым детским лакомством. Хотите порадовать своих домочадцев прямо с утра? Пожарьте для них на завтрак круглые жареные пирожки со сладкой начинкой, и они весь день будут счастливы. Осталось выяснить, как приготовить вкусные пончики, чтобы они получились ароматными и воздушными.
В Австралии есть памятник пончику, молодцы ,видимо очень любят этот продукт. Но я уверена ,что у нас в России не меньше любят пончики,чем в Австралии. Могли бы и у нас такой памятник соорудить,чем плохо?)
А пока будем готовить настоящие ,румяные,нежно-хрустящие,воздушные ПОНЧИКИ!
Тесто:
Молоко — 500 мл.
Яйца — 2 шт.
Масло сл. или маргарин — 125гр.
Сахар — 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая — 0,5 ст.
Мука — столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приготовление:
В теплое молоко и воду добавляем дрожжи и сахар.
Перемешать и дать дрожжам «ожить» (минут 15)
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним. У меня ушло примерно 400 г муки. Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков .
Готовое тесто можно раскатать в пласт и вырезать кружочки стаканом, но мне удобнее разделить тесто на кусочки ,подкатать в шарики ,затем обмакивать палец в муку и делать в центре шарика дырочку. После этой процедуры-продырявливания-даем 10 минут отдых. Они еще немного подойдут.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Огонь делаем умеренный,чтобы не спалить пончики.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки.
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку . Начинка может быть на ваше усмотрение,крем,варенье,джем,повидло. Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой! Я полила пончики медом, так полезнее. Вкуснятина!))) Главное вовремя остановиться,это самое трудное !)
Наливаем вкусный чай ,я люблю смородиновый с мятой,зовем своих родных и наслаждаемся вкуснятиной.
Друзья,заходите в гости в “Деревня Травушка” ,всем рады!
Как легко испечь хлеб дома просто,без заморочек. Вкусный, ароматный и долго не черствеет.
Яблочный пирог из Италии. Хрустящая корочка ,а тесто как крем. Объедение!
Самое лучшее тесто для жареных пирожков и беляшей. Пошаговый рецепт.
Чебуреки на тесте с секретиком. Теперь это мое любимое тесто!
Пышные кексы на молоке. Пеку в формах из Фикс Прайс. Проверка качества.
“Реактивный завтрак” из минимум продуктов. 15 минут и завтрак готов.
Супер-быстрые ,хрустящие пирожки из того,что есть.
Источник
Про губернатора Калифорнии.
– Вова, ты был прав, американцы – не дураки, перед поездкой к нам, они чип из него вынули.
– Ничего, Дим, зато смотри, как он Россию хвалит.
– Ну, мы ведь тоже не дураки. Наш чип вставили.
***
Муж сидит за компьютером и рубится в стрелялку. Жена пытаясь привлечь внимание супруга:
– Ну вот ответь мне, зачем тебе эти монстры, когда у тебя есть я?
***
Одна знакомая намекала:
– Мы с кошкой вместе антисекс пьем. Ей помогает!
***
Подруги .
– Думаю, ему можно доверять.
– Откуда такая уверенность?
– Человеку, который держит порнуху в папке “Видео/Порнуха”, скрывать нечего.
***
Он:
– Тыж мой пончик;)
Она:
– Пончик потому что толстая???
Он:
– Нет. Потому что сладкая… и с дырочкой
***
Страшная баба, морда кирпичом, заходит в торговый центр с двумя сыновьями, гляда на всех, как Ленин на буржуазию, и шпыняя детишек по малейшему поводу. Продавщица обращается к ней:
– Здравствуйте, добро пожаловать. Какие хорошенькие ребятишки! Двойняшки?
– Что за хрень ты порешь, дура? Одному 9 лет, другому 8! Ты слепая или просто идиотка?
– Да нет, ни то, ни другое. Просто я не могла поверить, что кто-то отважился трахнуть вас аж два раза.
***
– ты чего такой пьяный???
– литр водки выпил
– один!!???
– почему один??? с пельменями…
***
Автобус. Давка. Женский возмущенный голос:
– Мужчина, что вы делаете?
Пауза. Тот же женский голос: – Что вы делаете, мужчина?!
Пауза. Заинтеpесованный голос с задней площадки:
– Мужик, ну ты чего молчишь-то?
***
– Я недавно на должность замдиректора назначен.
– О! Поздравляю! Ну и как, хорошие деньги платят?
– Хорошие. Только мало.
***
– Отгадай загадку – сто одежек и все без застежек?
– А хуле тут отгадывать – 50 трусов, 50 маек…
***
Мужик приходит к женщине-врачу и говорит:
– Доктор, у меня стоит 24 часа в сутки, вы можете дать мне что-нибудь?
– Могу предложить квартиру, питание и 1000 евро в месяц.
***
Звонок в офис:
– Вам генеральный директор на роботу не нужен?
– Нет.
– А почему тогда на сайте такое объявление?
– Потому что веб-мастера уже уволили..
***
Поезд. В купе мужик и женщина. Женщина поет что-то во весь голос.
Мужика достало:
– Когда вы прекратите орать?!
– Я – оперная певица! Еду на концерт, мне надо тренироваться!
Мужик, подумав начал раздеваться.
Женщина удивилась:
– Зачем вы раздеваетесь?!
– Я еду к своей любовнице и мне тоже надо тренироваться!
***
В Австралии скрестили кенгуру и коалу. Бедный зверек разбился, уснув в прыжке….
***
Рыбачат два новых русских на лодочке. Вдруг поднялся ураган и лодку унесло в открытое море. Скоро ураган кончился, равно как и харчи и питье. И вот на седьмые сутки, когда у них уже готова была поехать крыша от голода и жажды, они выловили какую-то бутылку. Открыли, а там Джин.
– Ну,- говорит, – загадывайте желание!
– Хочу, шоб было море пива!, – быстро выпалил один НР.
– Будет исполнено, – отвечал Джин и тут же исчез.
А пива-то нет.
– Ну и где же прикол? – спрашивает браток.
Потом глядят, батюшки светы, море-то все из пива стало.
Тут другой НР и говорит:
– Это ты хорошо придумал, чмо долбаное! А ссать теперь в лодку, да?!
***
Сидят сидят три бизнесмена и прокурор – скучают.
Первый:
– А давайте хвастаться! Чтоб не скучно было. Вот у меня телеканал есть.
Второй:
– А у меня.. У меня тоже телеканал есть, и еще я автозавод контролирую
и авиакомпанию.
Третий:
– Зато у меня самая большая нефтяная компания в России.
Прокурор:
– А я!.. Да у меня!.. Да я!.. Да я вас щас всех посажу!
***
Дочка одних моих друзей влюбилась в сына других друзей – ей 6, ему 18, но она не в курсе.
Мама ей и говорит:
– Доченька, ему же 18 лет!
Та обхватывает голову руками и с ужасом восклицает:
– Господи, я думала – ему 10!
***
Жена:
– Милый, сегодня воскресенье. Своди ребенка хотя бы в туалет!..
***
– А здесь целая палата с производственными травмами, и все с одного предприятия.
– Так у них же белая горячка.
– Так и завод ликероводочный.
***
Подходит один мужик к другому, который в пух и прах проигрывается в покер:
– Не расстраивайтесь, не везет в картах, повезет в любви.
– Да! Вчера этими же словами, только в обратном порядке, меня успокаивал мой доктор, поставив мне диагноз: импотенция.
***
– зачем Медведев терминатора в Сколково везет?
– опытный образец
***
Поймал мужик золотую рыбку, а та говорит:
– Если отпустишь – могу предложить исполнение любых твоих желаний в течение часа.
Ну мужик пожал плечами, отпустил рыбку и пошёл в город.
Идёт, идёт, по дороге захотел зеленый свет – светофор загорелся зелёным.
Решил купить лотерею – выиграл. Мимо симпатичная девушка прошла, только он вздумал у неё телефон попросить, как она сама подбежала и ему продиктовала. Дошёл мужик до борделя. Подходит к управляющей, говорит:
– А может у вас тут есть девушки с тремя грудями?
Управляющая бормочет под нос:
– Бля, как же эта золотая рыбка меня заебала…
***
– Вы что, пляшете под его дудку?..
– Это не дудка, это – ствол…
***
– Когда я говорил, что одежда должна быть вызывающей, это не значит вызывающей сострадание!
***
Из монолога торговца лекарствами:
– Сорок минут впариваю клиенту виагру, из существующих аргументов осталось только продемонстрировать на себе или на памятнике Пушкину. Ну, вот-вот уже сломается гордыня у клиента и возьмет он для пробы. И тут апофеоз! Уже держа в руках портмоне, клиент спрашивает:
– А если с женой, то эта штука действует?
***
Пьют член “Единой России”, член “Справедливой России” и простой российский мужик. Встает член “ЕР”:
– Хочу выпить за то, чтобы “Справедливая Россия” сдохла!
Встает член “Справедливой России”:
– Хочу выпить за то, чтобы “Единая Россия” сдохла!
Встает мужик:
– Давайте выпьем за то, чтобы ваши желания сбылись!
***
Покупатель:
– “Яйцо отборное”. У кого отбирали-то?
Продавец:
– У кур, разумеется.
– А они не сопротивлялись?
– Те, кто сопротивлялся – продаются в соседнем отделе.
***
– Посмотри, дорогая, какой у меня сегодня отличный улов!
– Не вешай мне лапшу на уши! Соседка видела, как ты заходил в рыбный магазин!
– Ну… Часть улова пришлось, конечно, продать..
***
— Девушка, а можно вас…
— Ой, а можно не вы?
***
Муж сидит за компьютером и рубится в игру-стрелялку. Жена, пытаясь привлечь внимание супруга, шепчет ему:
— Ну вот ответь мне, дорогой, зачем тебе эти монстры, когда у тебя есть я?
***
— Молодой человек, а вы что, лотерейный билетик не купите?
— Нет, мне мои убеждения не позволяют.
— А, вы фанатик?
— Нет, я статистик.
Источник
В пропитанных дымом машинах потягивая пиво
Вскрываем новые патроны крупного калибра
Слегка крепленый дым. Приятные рингтоны телефона
Строго на своих волнах, на лонах городского фона
Снова здесь двое с признаками интеллекта
Поглощают лучи ночного ультрафиолета
В городе дорог, барыг, колес и паровозов
Пафосных сосок, с задранным носом, просто
В шкафу давно мои трубы люблю кеды Puma
Не слушаю Серегу и группу Uma2rman
Я даже не знаю, кто кого ебал на Фабрике
И Дом 2 с дочкой Собчака меня не радует
И пусть, наверное, для многих я буду гадом
Но, пацаны, я никогда не смотрел Бригаду
Не прет фильм укуренные, видно плохо с юмором
И не стремлюсь быть похожим на героев Бумера
Не думаю, что вторая часть, будет лучше первой
Хотя семерку поменяют на X5, наверное
Наверно ты заметил – это не 50 Центов
И, конечно, не R’n’B и не танцпол от Децла
Не посещаю фесты лета и тем более
Я никогда не видел вашего Пашу Фейсконтроля
Пускаем кольца
Качаем днем или ночью
Любим девочек. Нарезаем точки точно
Тачка, пропитанная дымом, у обочины
– Парни, а есть пончики?
– Были, но закончились
Пускаем кольца
Качаем днем или ночью
Любим девочек. Нарезаем точки точно
Тачка, пропитанная дымом, у обочины
– Парни, а есть пончики?
– Были, но закончились
Лабиринты лиры. Открыты новые пути
В конце тоннеля свет. Сверхновые источники – точно
Ультразвук сигналами слышу я импульсы, импульсы
Перепонки струнами
Подача смысла из недр в подсознание, в мысли
Бумага, ручка. Дальше написание символов истинных
Чья магия бесконечна. Их сила неоспорима
Жизнь их – это вечность
Они берут свое начало где-то на рассвете
Несут частицы меня туда, где вете
Сеет семена ганджи, где солнце, пляжи
Где в лютых холод-снег зимуют мысли наши
Но что же будет дальше со мною когда
Восемь темных лет в коридоре Groud ‘а
Новые правила диктует рэп-сцены
Все больше этикеток новых логотипов с ценами
Но наша тачка мчится дальше
Это по-любому. Слава Богу вместе
Пока делаем что-то новое
Смолим сигары новые. Крепче тех, что прежние
Задаем свой ритм. Создаем свое движение
Пускаем кольца
Качаем днем или ночью
Любим девочек. Нарезаем точки точно
Тачка, пропитанная дымом, у обочины
– Парни, а есть пончики?
– Были, но закончились
Пускаем кольца
Качаем днем или ночью
Любим девочек. Нарезаем точки точно
Тачка, пропитанная дымом, у обочины
– Парни, а есть пончики?
– Были, но закончились
Место дислокации: Страстной бульвар, дом 13
Пушкинская станция. Толпы иностранцев в сланцах
Офисы. Петровка 3 и 8, когда холода зимой
Или поздней осенью
Капюшоны, бейсболки, стопки водки
И рэпчик необходимый для любой тусовки
И кто же это все придумал? Я уже не помню
Снова двери с кодом, лифты, звонки, коридоры
Те кто остались верными из тех не многих
Верными тому, что делали на той самой дороге
По которой от истоков на коленях ползком ползли
Вперед, держась за стрелки времени
Желание быть первыми слепило по началу
Потом хотелось денег много – считали гонорары
Третья ступень делали что нам нравится
Теперь, кажется, все… Привычкой осталось
Пускаем кольца
Качаем днем или ночью
Любим девочек. Нарезаем точки точно
Тачка, пропитанная дымом, у обочины
– Парни, а есть пончики?
– Были, но закончились
Пускаем кольца
Качаем днем или ночью
Любим девочек. Нарезаем точки точно
Тачка, пропитанная дымом, у обочины
– Парни, а есть пончики?
– Были, но закончились
Текст песни полностьюСкрыть текст песни
Источник